四药鸡汤粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 12:38:12
四药鸡汤粥
原料：粳米100克，当归5克，黄芪3克，川芎2克，红花1克，鲜鸡骨100克，清水适量。
四药鸡汤粥的做法
1．将当归、川芎用米酒浸洗后，切成薄片，同黄芪、红花装在纱布袋内，扎好口；鲜鸡骨洗净，同冷水入锅，沸后煮3分钟捞出，用清水冲洗去污沫，控干水分；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水。
2．沙锅上火，添入适量清水，纳入药包和鸡骨，以旺火烧开后，转小火煮半小时，弃药袋和鸡骨，放入粳米煮粥。待米烂汤稠、表面浮起粥油时，即可食用。特点：鲜香可口。
大厨提示：当归、川芎用米酒浸后，煎煮时药效才会充分析出；用鸡汤煮粥，效果才佳。
健康提示：此粥有理气、祛淤、补血之功效。长期食用能使血脉和顺，颜面红嫩，皮肤润泽，对气滞血淤引起的面上黑斑有极佳的祛除作用。
小菜搭配推荐：甜辣白菜卷。推荐理由：白菜含有丰富的维生素c、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。加上润燥生津的白糖和温中散寒的辣椒泡制成菜，喝四药鸡汤粥时搭配食用不仅滋补作用好，而且十分爽口。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
