紫灵芝老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 13:29:57
紫灵芝老鸭汤
原料：老鸭1只，紫灵芝40克，蜜枣4个，陈皮1小块，盐、清水各适量。
紫灵芝老鸭汤的做法
1．鸭宰杀，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净并斩块。
2．紫灵芝、蜜枣略洗；陈皮用清水浸软，刮去瓤。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：老鸭有滋阴养胃，利水消肿的作用；紫灵芝有滋补强壮，扶正固本的作用；蜜枣补益气血；陈皮理气和中。四者合用，共奏滋阴养胃，扶正固本之功效。
应用：适用于肝胃阴虚所致的胁助不适、咽干口渴、舌红少津、脉细弱等症。
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
