南北杏银耳雪梨羹
□ 作者：宅与路上 ‖ 来源：宅与路上美食博客 2013-04-29 02:06:32
美味加倍、滋润加倍的南北杏银耳雪梨羹
秋冬交替，气候干燥，银耳糖水最能滋阴润燥而且可以常喝。
冰糖银耳也要顺应气候有变化，这次煲银耳糖水我加了南北杏，南杏微甜，有润肺止咳的功效，北杏微苦，有平喘止咳的功效。一看就知道这款糖水有更强的清润效果。
南北杏银耳雪梨羹有浓浓的杏仁香味，美味加倍，滋润也加倍！
冬天来了，太阳公公收工越来越早，傍晚光线就已经昏暗了，越来越难拍照了哇
南北杏银耳雪梨羹
主材：银耳、雪梨
配料：南杏、北杏、冰糖
南北杏银耳雪梨羹的做法
1、晒晒靓银耳，我这次买的叫黄耳，自然微黄色，很漂亮，整齐又大朵，一次半朵足够一家人吃了。银耳打开后吃不完的放保鲜盒密封保存。
2、银耳半朵泡发后撕小朵，洗净，沥水。南杏5克、北杏5克，雪梨一个（别说我不认识雪梨，实在是家里只有这个梨了，随手用用），冰糖一块。
3、所有材料放高压锅，加没过材料的水，大火煮开上气后转小火20分钟，关火自然冷却放气即可。
特别提示
1、北杏有微毒，一次不可吃多，我一般不吃。
2、南北杏的那个尖尖的头最好去掉。
3、时间要根据锅具不同、银耳不同调整，银耳一定要煲至软滑粘稠才好喝。
4、如果你的银耳不容易煮烂，建议先煲银耳，雪梨晚点再放。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
