枸杞排骨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-22 11:53:11
枸杞排骨汤
材料:猪排骨500克,枸杞子25克,生地黄15克,葱花适量,盐适量,酱油适量。
枸杞排骨汤的做法
1.将枸杞子洗净,捣碎。
2.将猪排骨洗净,剁碎备用。
3.将生地黄放入沙锅内,加入适量清水,煎汁去渣。
4.将猪排骨、枸杞子放入沙锅,用小火炖至肉熟烂。
5.加入葱花、盐、酱油,装碗即可。
特别提示:枸杞子合有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,以及钙、铁等明目的必需营养,所以俗称“明目子”。《延年方>中称枸杞子能“补虚,长肌肉,益颜色,肥健人”,是一种滋阴生精而无寒热燥腻之弊的抗衰良药。枸杞子之补重在补阴,能益精明目。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]
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