鱼头豆腐汤
□ 作者: ‖ 来源: 2018-04-24 21:30:59
豆腐:清热泻火、益气、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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鱼头豆腐汤
原料:鲩鱼头1个,豆腐3块,韭菜少许,生姜数片,盐、植物油各适量。
鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头切开成数件,去淤血、鳃杂,清洗干净。
2、韭菜清洗干净,切断。
3、锅内加入植物油,爆香姜片,下鱼头稍煎。
4、然后加2碗水,下豆腐煲1小时。
5、再放入韭菜段。
6、最后以适量盐调味即可。