莲子桂圆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-06 22:48:09
莲子桂圆汤
调料：味精、盐各适量。
莲子桂圆汤的做法
1、鸡蛋磕入碗中，打散；莲子洗净，去心；大枣去核，洗净。
2、锅置火上，倒入适量清水煮沸后，放入桂圆肉、姜片、大枣、莲子，煮沸后转小火煮35分钟，然后淋入蛋液，最后加味精、盐煮至入味即可。
营养功效
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，能减缓脑细胞的退化。而且，鸡蛋中还含有一定的卵黄素，这些物质都对神经的发育起着重要的作用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
