牛尾骨萝卜汤
□ 作者：云上美味 ‖ 来源：云上美味美食博客 2013-10-23 21:13:53
秋意浓浓早晚温差较大，清晨习惯性的喝了点水，因为是凉水所以胃倍感不舒服。好象在提醒我在这时节胃已经不太适合那些凉凉的东东啦！它需要温润的食物来温暖它呵护它。
于是今天便煲一了一锅热乎乎地牛尾骨萝卜汤滋润滋润，在这干燥的季节来碗营养美味的汤汤水水，是最容易让人产生幸福感了。秋日里我会经常为家人煲一锅暖胃又暖心的靓汤，一锅好汤不仅营养丰富美味可口，还能滋润整个秋天呢！
牛尾骨萝卜汤中的牛尾益气血、强筋骨，萝卜消食健胃，除痰润肺，二者合一，暖中补虚，益气养血，且味道清香、清淡却又不失鲜美的秋季靓汤。
牛尾骨萝卜汤
原料：牛尾骨、白萝卜
配料：大葱、香菜、盐、黑胡椒粉、料酒
牛尾骨萝卜汤的做法
1、牛尾骨洗净用冷水烧沸焯去血水捞出备用。
2、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、大葱并喷入适量料酒。
3、大火煮开后转小火炖两个小时，再加入准备好的萝卜块，继续炖至萝卜酥软。
4、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味，撒入香菜碎即可享用啦。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
