丝瓜馓子汤
□ 作者：宝贝宇 ‖ 来源：宝贝宇美食博客 2013-10-23 08:20:54
想这道菜据说是苏菜的特色，我老公说江苏淮安这个“淮安茶馓”很有名气呢，现在他们当地一般买来都是用来做菜呢，当零食吃还是比较少的。还说我少见多怪，不过在我们这里，还是当零食吃的时候较多。
刚好看到有卖馓子的，买了一些，一些用来做菜，剩下的就当零嘴吃了。我也不太清楚这道菜的做法，不过我大姑姐做的油比较多，我做的就比较清淡一些。做出来，味道还真的很好吃呢，主要是这个馓子的口感，很筋道，有咬头，火候合适还不会烂糊，而且馓子本身做的时候就加了调料，吃起来额外有味道。我儿子硬说是面条，还的强调比面条好吃。好吧，面条就面条吧，总之，吃着喜欢就好。
丝瓜馓子汤
原料：馓子，丝瓜，葱，姜。
丝瓜馓子汤的做法
1、买的馓子。
2、丝瓜一根。
3、丝瓜洗净去皮，切成厚一点的片。
4、炒锅预热放油，葱姜爆香。
5、放丝瓜炒几下。
6、加适量水。
7、水开以后放入馓子。
8、再次开锅时，加盐调味。馓子变软关火。
9、出锅。真的很好吃，丝瓜清甜，馓子味美筋道，等于饭菜一起搞定了呢。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
