杏仁菜胆猪肺汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-29 11:54:25
杏仁菜胆猪肺汤
材料:菜胆50克,杏仁20克,猪肺750克,黑枣5粒
调料:盐6克
杏仁菜胆猪肺汤的做法
1、杏仁洗净,用温水浸泡,去皮、尖;黑枣、菜胆洗净。
2、猪肺治净,切成块状,汆烫,烧锅放油,将猪肺爆炒5分钟左右。
3、将2000毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,大火煲开后,改用文火煲3小时,加盐调味即可。
此汤功效:养心润肺
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。