杏仁煲黑头鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-04-05 18:48:10
杏仁煲黑头鱼
材料:黑头鱼1尾,杏仁20克
调味料:花生油、盐、白糖、姜、杏仁露各适量
杏仁煲黑头鱼的做法
1.将黑头鱼治净,在鱼身两侧斜切几刀;杏仁洗净备用。
2.锅置火上,倒入花生油烧热,姜炝香,放入黑头鱼稍煎一下,撒入杏仁,倒入杏仁露烧沸,调入盐、白糖,小火煲熟即可。
美食小贴士:在煲的过程中要小火慢煲,以防煳锅。
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
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杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。