冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-19 20:56:03
冬瓜汤
原料:冬瓜200克,丝瓜20克,清汤400克,色拉油10克,海米5克,精盐3克,味精1克。
冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒;海米用温水泡软。
2.炒锅放在火上,倒入色拉油烧热,倒入清汤,放入冬瓜、海米、精盐、味精,待烧开后,放入丝瓜,盛入汤碗即可。
特点:冬瓜软烂,汤味清香。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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