荞麦丸子什锦汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-19 11:02:00
荞麦丸子什锦汤
原料：荞麦粉1杯，面粉3大勺，鸡肉250克，土豆250克，洋葱250克，胡萝卜50克，豌豆2～3大勺。
调料：白芝麻2大勺，热水1小杯，色拉油3大勺，面粉4大勺，西红柿酱400毫升，汤料400毫升，辣酱油1大勺，肉豆蔻、月桂树叶、胡椒粉、盐少许。
荞麦丸子什锦汤的做法：
1．将荞麦面、芝麻、面粉搀在一齐用热水揉成面团，做成丸子。
2．土豆、洋葱、鸡肉切成小块，入油锅煸炒，加入盐、胡椒粉调味。
3．油锅烧热，将胡萝卜末、洋葱末煸炒，撒上面粉、西红柿酱，用汤料稀释，放入盐调味。
4．将炒好的土豆、洋葱、鸡肉放入锅内用中火焖煮至烂，放入荞麦丸子，煮熟后加入豌豆开锅即可。
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