山药小排汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-16 11:56:22
山药小排汤
材料：排骨200克，山药100克，胡萝卜100克，枸杞子25克，姜适量，浓汤宝猪骨汤适量。
山药小排汤的做法
1．将排骨洗净，放入沸水中，焯去血沫。
2．将山药、胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
3．将枸杞子洗净；姜切成片。
4．锅内加适量清水，放入姜片煮开，倒入浓汤宝，搅拌至完全融化。
5．放入排骨、胡萝卜块、山药块和枸杞子，煮沸，扣上盖加热15分钟即可。
特别提示
此汤适宜冬季老人和幼儿补钙。山药和排骨都是补钙的好帮手，能让青春常驻。
山药热量低，不合脂肪，蛋白质含量较高，并有强健身体、滋肾益精、降低血糖、益智安神、延年益寿的功效。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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