牛肉粉丝煲怎么做
□ 作者：天的那1边 ‖ 来源：天的那1边美食博客 2014-12-23 20:24:05
突降寒潮加之几场大雪，西北风嗖嗖的冻得人不敢出门，这种天气吃炒菜就赶不上来点热汤热水。有现成酱好的牛肉用红油拌来吃亦不算过瘾，稍加改动做一锅热汤暖身才是这个季节最体贴人的。加了菌菇热辣鲜香的牛肉煲，配上自己烙的发面饼那叫一个直教人生死相许，吃的你一准儿脑门浸出汗来，当季最驱寒意当属牛肉粉丝煲。
热辣鲜香最驱寒----牛肉粉丝煲
材料：酱牛肉，蟹味菇，粉丝，油炸豆腐，蒜末，姜末，青蒜片，小米辣，花生油，牛肉汤，水，料酒，胡椒粉，盐。
牛肉粉丝煲的做法
1、粉丝提前用凉水泡发好备用
2、北豆腐切块用油炸好晾凉后再切成厚片备用
3、酱牛肉切薄片备用蟹味菇洗净沥水备用
4、姜末，蒜末，小米辣切粒，青蒜切片备用
5、起油锅爆香姜蒜末后放入小米辣炒出味烹料酒
6、加入适量牛肉汤和适量水放入豆腐块蟹味菇大火煮开
7、转小火后煮至蟹味菇断生至熟
8、此时放入泡发好沥好水的粉丝搅匀加胡椒粉盐调味出锅
9、倒入容器中表面摆上切好的牛肉片和青蒜即可
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
