猪皮汤
原料:猪皮100克,料酒、红糖少许。
1.将猪皮刮洗干净,切块,加水煮沸。
2.投入料酒,续煮至酥烂,以红糖调味即可。
功效:清心除烦、通脉养血。
猪皮营养价值高于猪肉,其性凉,味甘,能利咽喉、消肿痛、除心烦。以猪皮佐以补巾活血散淤的红糖,以及破结通脉且助行药势的料酒,尤其适用于失血性贫血。