海鲜酸辣汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-14 22:01:25
海鲜酸辣汤
调料:盐4克,醋适量,糖3克,胡椒粉3克,味精1克,水淀粉、香油各适量,香菜15克
海鲜酸辣汤的做法
1、豆腐切块;鸡蛋打蛋液;虾仁洗净;鲜鱿鱼洗净,切丁;香菜洗净,切段。
2、锅中烧热水,放入虾仁、鱿鱼汆烫片刻,捞起;另起锅,烧水,放入蛋液以外所有原料。
3、接着倒入水淀粉,待汤变稠后,倒入蛋液,再下入调味料,撒香菜即可。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会