山药鳝鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-13 22:49:55
山药鳝鱼汤
材料:鳝鱼2条,山药25克,枸杞子5克
调料:精盐5克,葱段、姜片各2克
山药鳝鱼汤的做法
1、将鳝鱼治净切段,汆水;山药去皮洗净,切片;枸杞子洗净备用。
2、净锅上火,调入精盐、葱、姜,下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。
此汤功效:延缓衰老
煲汤网特别提示:死鳝鱼不宜食用,食后会引起中毒。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。