桑葚乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-29 21:48:58
桑葚乌鸡汤
材料：红枣5克，桑葚10克，党参20克，猪肉150克，乌鸡350克，枸杞子适量
调料：姜片、葱段各3克，盐5克，味精5克
桑葚乌鸡汤的做法
1．先将猪肉、乌鸡斩块；桑葚、党参、红枣、枸杞子洗净。
2．用锅烧水至滚后，放入猪肉块、乌鸡块滚去表面血渍，倒出洗净。
3．将乌鸡块、猪肉块、桑葚、党参、红枣、枸杞子、姜片、葱段放入炖盅内，加入清水炖2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：乌鸡性平味甘，有益补肝肾、滋阴养血的功能；桑葚是止润肺化痰的良药。此汤很适合体弱贫血的女性食用。
煲汤小贴士：脾胃虚寒，大便溏泻者不宜服用桑葚。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
