鳖汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-05-01 12:23:46
鳖汤
原料：鳖1只，发好的银耳15克，知母、黄柏、生地黄、旱莲草各10克（放入袋内），葱段、姜片、味精各适量。
鳖汤的做法
将鳖用开水烫死，揭开鳖甲，去内脏、头、爪，把鳖肉放入锅内加水、姜片和葱段，武火煮沸后改小火煨，至肉熟后，放入银耳和药袋，待鳖肉软烂时出锅，放入味精调味。食肉喝汤。
功效：适用于治疗阴虚火旺型精囊炎。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
