红萝卜海蜇粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-01 13:01:40
红萝卜海蜇粥
原料：红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
红萝卜海蜇粥的做法
1．将红萝卜削皮，洗净，切片；海蜇皮浸软，漂净，切细条备用；粳米洗净。
2．把所有原料一起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。
服法：随量食用。
功效：清热化痰，降压降脂。
主治：高血压病、动脉粥样硬化因痰浊中阻者。
说明：本粥出自《疾病饮食疗法》。其中海蜇是水产中的珍品，性味甘咸平，能清热化痰，滋阴润燥，《随息居饮食谱》说它“清热消痰，行瘀化积”，据分析其能降低血压，扩张血管。红萝卜即胡萝卜性味甘平，能健脾开胃化滞，清热解毒，其含槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂。临床实践证明，其有降压、降血糖、强心的作用。
特别提示：脾胃虚寒者不宜食用本粥。
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煲汤网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
