雪梨煲黑鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-20 21:56:25
雪梨煲黑鱼汤
材料：南杏仁、北杏仁各5克，雪梨、黑鱼、脊骨、猪肉各500克
调料：姜片10克，盐、味精各5克
雪梨煲黑鱼汤的做法
1．先将黑鱼剖好、切块，雪梨切块，猪肉切块，脊骨斩块，姜去皮切片。
2．锅内烧水，待水沸时，煲净黑鱼块、脊骨块、猪肉块的血水。
3．砂锅一个，放入脊骨块、猪肉块、黑鱼块、雪梨块、姜片、南杏仁、北杏仁，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤可调血压，增强白血球活性，能降低胆固醇。对于高血压、心脏病和肝类患者出现的头晕目眩、失眠多梦有良好的辅助治疗作用。
煲汤小贴士：适合病后康复和体虚者食用。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
