生姜炖猪肚
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-09-02 12:27:44
生姜炖猪肚
原料:猪肚1个,生姜(不去皮)5克。
生姜炖猪肚的做法
将猪肚洗净,入沸水锅中氽一下捞出,刮去内膜,再将生姜放入猪肚内,置清水锅内蒸至猪肚熟烂即成。分2日服,3—4料为1疗程。
功效:猪肚性温,味甘,有健脾补虚的作用。与生姜合用,具有温补脾胃的功效。脾胃虚弱。症见食欲不振,四肢欠温,神疲乏力,大便溏薄,舌质淡,脉软弱。
特别提示:阴虚火旺见口干咽燥,大便秘结,尿黄,舌红苔少,脉细者,不宜服用。
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
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