当归田七炖鸡
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-08-25 12:09:35
当归田七炖鸡
原料:乌骨鸡250克,当归15克,田七5克。
当归田七炖鸡的做法
1.当归、田七洗净,乌骨鸡洗净,斩件,放入滚水中煮5分钟,取起过冷河。
2.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,盖好,隔开水文火炖2—3小时,调味供用。
功效:补血调经,祛瘀止痛。适用于血虚有瘀之月经不调。症见经行腹痛,月经量少,经色暗黑有瘀块,甚至闭经,眩晕心悸,面色苍白,舌暗边有瘀点,脉细涩。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。