猪肝大枣汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-15 10:17:08
猪肝大枣汤
口味:咸鲜味
操作时间:120分钟
原料:猪肝250克,大枣100克,党参、盐各适量。
猪肝大枣汤的做法
1、将猪肝切块,放入清水中泡净血水。
2、将党参、大枣洗净,用温水浸泡30分钟。
3、锅中添水,放入党参、大枣,小火煮30分钟。
4、再加刚才一半量的水,继续煮15分钟。
5、放入猪肝块煮30分钟。
6、加盐调味即可。
特别提示
此汤具有健脾、益气、养血的功效,有助于促进血液的再生。
肝是人体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要;急于烹调,应用自来水把肝冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效