牛腩番茄汤
□ 作者：Meggyzhao ‖ 来源： 2015-07-23 21:38:16
夏天没有胃口，但是必要的蛋白质还是要及时补充的。特别是家中的小朋友，处于快速生长发育期，天天吃素也不成啊！
这道牛腩汤，简单省事，特别是加了番茄之后，不但能使牛肉熟得快，还让汤微微酸中带甜，开胃有营养！
牛腩番茄汤
材料：牛腩600克，番茄三个，料酒100克，鲜姜一块，盐适量，香菜一棵
牛腩番茄汤的做法
1、牛腩清洗干净；
2、切成3厘米见方的块；
3、入凉水锅中，焯水，去掉血水；
4、用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净，然后夹出入炖锅中；
5、番茄提前洗干净；
6、切成大块；
7、与牛腩同入炖锅中，加适量热水，倒入料酒；
8、选择相应的程序或者自定义时间，至肉烂，临出锅前根据口味加盐。
加入一点香菜，味道更浓郁！
煲汤小贴士：牛腩焯下水可以去除掉多作的血水，使最后的汤品更加清澈；如果想保持住更多的鲜味，可以不焯水，直接煮，然后撇去浮沫；番茄可以留三分之一，待关火前20分钟再放入，可以保持住番茄的形状，使汤的味道更鲜，整体形象更美。
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煲汤网小提示
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