炖牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-07 13:14:28
炖牛肉汤
原料：牛小腿肉250克，面粉15克，土豆和大葱头各2个，熟猪油50克。辣椒粉3克，醋5克，精盐和胡椒粉各适量，番茄酱和香辛料各少许。
炖牛肉汤的做法：
1．将牛肉洗净后切成丁，滚上面粉，投入烧热的油锅内炸至金黄色，拌上辣椒粉和剩下的面粉；葱头切成薄片；土豆洗净切成块后投入烧热的炒锅内煸炒至变黄发软。
2．锅置火上，放入适量的清水、牛肉丁、葱片、醋、精盐、胡椒粉和香辛料烧沸，改用小火炖1小时左右至肉烂，下入土豆块再炖15分钟至土豆熟烂．汤呈红褐色即成，若颜色淡，可加些番茄酱。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
