节瓜墨鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 12:22:07
节瓜墨鱼汤
原料：节瓜500克，猪肉300克，干墨鱼100克。姜1片，红枣适量。
节瓜墨鱼汤的做法
1．节瓜刮去皮洗净，切块；红枣洗净去核；干墨鱼用清水浸1小时，洗净切块：猪瘦肉洗净切块。
2．将墨鱼和瘦肉同放入开水锅中煮5分钟。取起洗净。
3．瓦煲内加适量清水煲滚，放入猪肉、干墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，慢火再煲3小时，下盐调味即成。
功效：解暑，益气血。
墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...[更多]
