冬瓜汆羊肉丸子
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-03 11:04:03
冬瓜汆羊肉丸子
调料:盐3克,鸡精1克,香油5克,葱4克,姜5克,料酒6克
冬瓜汆羊肉丸子的做法
1、羊肉洗净剁成泥;冬瓜去皮,洗净切成片;葱、姜洗净切末。
2、肉泥加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油搅拌均匀,挤成肉丸子,放入热水锅,放入冬瓜片。
3、放入盐、鸡精调味,滴入香油,再撒上葱花即可。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
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