菊花水鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-10 10:44:49
水鸡具有抗氧化和一定的解毒作用。促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。菊花味甘微苦、性微寒，归肺、肝经
菊花水鸡汤
原料：水鸡1只、干菊花10克、姜10克、盐2克、味精3克、酱油5克
菊花水鸡汤的做法
1、水鸡去内脏，清洗干净，斩成小块。
2、然后用酱油、姜片略腌。
3、干菊花入温水中泡发。
4、将斩块的水鸡与泡发的菊花一起盛入汤碗，加入盐、味精、适量清水。
5、最后入锅蒸至熟即可。
特色：清香味美，养颜明目。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
