山药玉竹雁肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-09 07:39:46
山药玉竹雁肉汤
原料：雁1只，山药、玉竹各30克。
山药玉竹雁肉汤的做法
1．雁宰杀，去毛及内脏，洗净，切小块。
2．洗净山药、玉竹。煲内加适量清水煲滚，将山药、玉竹与雁一起放入，烧开后用慢火煮约2小时，下盐调味即可。
功效：雁肉性平，味甘，有祛风、壮筋骨的功效。山药益气养阴、补脾肺肾；玉竹滋阴润肺、生津养肝。三者合用共奏滋阴补虚之功效。
应用：适用于阴虚所致之消渴饮多、气短乏力等症。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
