冬菇红枣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
冬菇红枣汤
主料：干冬菇20只，优质红枣8枚，姜片4克。
辅料：味精10克，精盐3克，料酒5克，熟花生油7．5克。
冬菇红枣汤的做法
1．先将冬菇用温水洗净泥沙；红枣洗净。
2．然后取有盖炖盅1只，加清水。750克。下红枣、冬菇以及精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片，用牛皮纸封口盖上盖，放入蒸笼，急火蒸l小时，出笼起盅即成。
特点：此菜用冬菇——“菇中之王”同红枣相配，其味独特，清香可口，咸香微甜，有开胃益气、补血壮身的功效，为家庭保健汤菜。
提示：冬菇不必浸发，只去尽泥沙即可。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
