桂圆淮杞兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-26 11:03:52
桂圆淮杞兔肉汤
原料：兔肉400克，淮山20克，杞子、桂圆肉各15克。
桂圆淮杞兔肉汤的做法
1．兔肉放入开水中煮5分钟，取出洗净切小块。
2．淮山、杞子、桂圆肉略洗。
3．把所有用料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。
功效：补中益气，滋养肝肾。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
