大白菜猪肝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-18 20:33:35
大白菜猪肝汤
原料:猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
大白菜猪肝汤的做法
1.大白菜叶洗净,切成小片。
2.猪肝洗净挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3.油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,添适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。
爱心提示:补肝明目,养血润肤。猪肝性温味甘,有补肝、养血、明目的功效,能有效地补充血液成分,对贫血、血虚体弱有较好的辅助疗效。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
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