番茄鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-10 16:07:01
番茄鱼汤
原料：鱼肉200克，豆腐400克，番茄250克，葱1根。
番茄鱼汤的做法
1．将番茄洗净切块，豆腐切成小块，葱洗净切成葱花。鱼肉洗净沥干水分．剁烂调味。加入适量清水搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸。
2．将豆腐块放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后放入番茄，再煮至沸，下入鱼丸煮熟，调味食用。
特点：色艳味美，健脾清胃，生津止渴。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
