杏仁雪梨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-21 11:57:50
杏仁雪梨汤
原料:雪梨1个,杏仁20克,冰糖适量。
杏仁雪梨汤的做法
1.雪梨洗净,留皮去核,切成滚刀块;杏仁洗净,沥干。
2.锅放在火上,加入适量清水,下入雪梨、杏仁及冰糖,盖严,先用旺火煮3—5分钟,再转用文火煮1小时。盛入琉中,晾凉后即成。
特点:清淡爽口。
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。