苦瓜胡萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-27 11:29:51
苦瓜和胡萝卜同食，营养更充足，有防癌抗癌的效果。
苦瓜胡萝卜粥
材料：苦瓜20克，胡萝卜少许，大米100克
调味料：冰糖5克，盐2克，香油少许
苦瓜胡萝卜粥的做法
1、苦瓜洗净，切条；胡萝卜洗净，切丁；大米泡发洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒开花。
3、放入苦瓜、胡萝卜，用文火煮至粥成，放入冰糖煮至糖化，调入盐、香油入味即可。
适合人群：老年人
养生功效：防癌保健
煲粥小贴士：将切好的苦瓜片可用盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
