茴香的营养价值
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-16 14:27:19
茴香的营养价值
茴香俗称小茴香，又叫土茴香、谷香、香子、小香等，属伞形科。茴香有强烈香气，主要可做馅料，亦可调味用。
茴香的营养成份：每100克茴香中含有蛋白质2.3克，脂肪0.3克，糖2.2克，热量87.8千焦，钙150毫克，磷34毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素2.61毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.12毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C2 8毫克。
茴香的药用功效：茴香含有多种营养，常吃对口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等有一定的防治作用。中医认为茴香性味甘辛、温，有驱风、顺气、止痛的作用，可治痧气、疝气、痈肿等症。
维生素E0 7毫克，钾1104毫克，钠79 6毫克，钙751毫克，铁O 9毫克，锌3 46毫克，磷336毫克，硒1 98微克。茴香的功效：茴香性味辛、温；有温胃散寒、和胃理气的功效。...[更多]
