茼蒿鱼丸汤
原料：茼蒿菜250克，鲮鱼肉150克，葱1根。
茼蒿鱼丸汤的做法
1．将茼蒿菜去根洗净；葱去须洗净，切葱花；鲮鱼肉洗净，抹干水剁烂，加葱花及调味料搅至起胶，做成鱼丸。
2．把鱼丸放入开水锅内煮沸后，放入茼蒿菜再煮沸。加盐调味即可。随量饮汤食肉。
功效：健脾开胃，化浊利湿。适用于神经衰弱属湿困脾胃者。症见食少腹胀，肢体重倦，怠惰嗜卧，口淡乏味，或暖气恶心。
茼蒿菜营养价值
茼蒿菜，一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”此菜自古已作药用。唐·孙思邈收载于《千金方》...[更多]
