百合枸杞煮蛤蜊
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-28 14:02:00
百合枸杞煮蛤蜊
用料：蛤蜊150克，冬瓜100克，鲜百合30克，枸杞少许，生姜1块，葱1根，高汤、盐各适量，味精1小匙，料酒、胡椒粉各少许。
百合枸杞煮蛤蜊的做法
1．鲜百合洗净；蛤蜊洗净；冬瓜去皮切条；生姜去皮切片，葱切段。
2．用瓦煲1个，加入清汤，用中火烧开后，下入蛤蜊、枸杞、冬瓜、生姜、料酒，加盖，改小火煲40分钟。
3．再投入百合，调入盐、味精、胡椒粉，继续用小火煲30分钟，撒上葱段即可食用。
功效：滋阴养肝，明目清热，开胃，安神。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
