黄芪人参粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 10:50:57
黄芪人参粥
原料：粳米100克，黄芪15克，人参粉3克，冰糖适量，清水适量。
1．将黄芪用温水洗净，放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁留用；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打碎，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，放入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入药汁和人参粉，续煮成稀粥时，调入冰糖，稍煮即可食用。
特点：口味香甜。
大厨提示：黄芪药汁不要加入过多，以免药味太浓。
健康提示：此粥有益元气，补五脏，固表自汗的功效。适用于老年体弱，五脏虚衰，食欲不振，失眠健忘等症。无病者服用可保健防病。凡阴虚火旺体质或身体强壮者不要食此粥。
小菜搭配推荐：陈皮香菇。推荐理由：香菇益气补虚，健脾养胃。配以理气、调中、燥湿、化痰的陈皮同烧成菜，具有滋补行气的功效。黄芪人参粥补气，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，此时搭配陈皮香菇，一补一行，相得益彰。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
