贝肉百合汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-23 22:20:11
贝肉百合汤
材料：鲜百合75克，鲜贝肉100克，番茄125克，料酒15克，姜末、蒜片、葱花各10克，精盐、高汤精各3克，白糖5克，味精2克，植物油20克，清汤750克。
贝肉百合汤的做法
1、将鲜百合掰洗干净。番茄洗净，切成橘瓣块。鲜贝肉洗净。
2、锅置火上加入热水烧开，下入鲜贝肉、料酒5克，焯烫一下捞出。
3、另将锅置火上烧热，加入植物油，下入姜末、蒜片、葱花炒出香味，下入番茄块略炒，下入鲜贝肉，加入清汤、料酒、精盐、白糖、高汤精烧开，下入鲜百合烧开，加入味精，出锅装入汤碗内即成。
煲汤小贴士：鲜百合可以提前用淡盐水浸泡一下，去污杀菌。百合不要用铁锅熬煮，时间的长短根据个人的喜好而定，喜欢吃爽脆的就少煮一会儿，反之则多煮一会儿。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
