豇豆炖鸡肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-19 13:51:34
豇豆炖鸡肉
原料:豇豆100克,藤藤菜30克,鸡肉100克,料酒、葱、姜、味精各适量。
豇豆炖鸡肉的做法
1.将鸡肉洗净,切成小块。
2.把豇豆、藤藤菜冲洗干净,切段,与鸡肉一起放入锅内。
3.加入清水、料酒、葱段、姜片、精盐等。
4.先以武火煮沸,继以文火煮熬,待鸡肉、豇豆熟烂时,再加入味精调味。佐餐时当菜食用。
功效:补肾固涩。适用于肾虚不固所致的白带、白浊、遗精、小便频数等症。
豇豆又名长豆、长豇豆。豇豆性平味甘,豇豆的嫩荚壳及种子均可食用。含有蛋白质、脂肪、淀粉及维生素Bl、维生素B2、维生素c及烟酸,矿物质有钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、磷。《本草纲目》中说:“此豆可菜、可果、...[更多]
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