羊肚菌海螺煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-21 14:10:00
羊肚菌海螺煲
材料：小海螺500克，羊肚茵50克，红枣、枸杞子各少许。
调味料：大葱、姜块各10克，精盐适量。
羊肚菌海螺煲的做法
1、将小海螺刷洗干净，用钳子剪去尾部，放在容器内，加上淡盐水浸泡30分钟，捞出小海螺，换清水漂洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
2、将羊肚茵先用凉水清洗几遍，放在容器内，加入适量温水浸泡至发涨，捞出羊肚菌，去掉根蒂部分，再换清水清洗几遍，沥净水分。
3、将红枣、枸杞子用温水泡软，捞出：大葱去根，洗净，切成段：姜块去皮，切成片。
4、将小海螺、羊肚菌、红枣、枸杞子、葱段、姜片全部放入砂煲内，倒入适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲1小时，加入精盐调好口味即成。
本汤螺肉软嫩，肚菌浓鲜。
煲汤小贴士：本款靓汤具有补益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的功效，适宜脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠者食用。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]
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