白萝卜牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-03 18:47:01
白萝卜牛肉汤
材料：牛肉200克，盐适量，白萝卜200克，胡椒粉适量，葱适量，酱油适量，蒜适量，香油适量。
白萝卜牛肉汤的做法
1．将白萝卜洗净，切成小方块。
2．将葱洗净，切成末；蒜去皮，切成末。
3．将牛肉洗净，焯烫，加入白萝卜煮30分钟，撇去浮沫，捞出牛肉晾凉，撕成丝，加盐、胡椒粉拌匀，原汤留用。
4．牛肉原汤倒入留有白萝卜块的锅中煮开，加入盐、酱油、蒜末调味。
5．放入葱末和拌好的牛肉丝，淋香油，出锅即可。
特别提示：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；与萝卜同食，可补充营养，消除炎症。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
