葛根红小豆瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-17 22:06:48
葛根红小豆瘦肉汤
材料:鲜葛根300克,红小豆、扁豆各30克,猪瘦肉180克,陈皮适量
调料:盐适量
葛根红小豆瘦肉汤的做法
1.扁豆、红小豆、陈皮分别洗净;鲜葛根去皮切成块。
2.猪瘦肉洗净,切片,用滚水焯烫。
3.炖盅内加清水烧开,放入扁豆、红小豆、陈皮、鲜葛根块、瘦猪肉片以小火炖3小时,加盐调味即可。
营养功效:此汤具有减肥轻身、利尿化湿、清热解暑的功效。
煲汤小贴士:胃寒者慎用。
葛根含有大量淀粉,葛粉为葛根经水磨而取的淀粉,每100克葛粉含淀粉76 1克,蛋白质0 28克,纤维素0 36克,灰分0 22克,还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷,大豆黄酮、谷甾醇,花生酸等...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。