三子炖猪脬
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-10 10:46:01
三子炖猪脬
原料：猪脬1个，猪瘦肉60克，枸杞子、菟丝子、韭菜子各15克。
三子炖猪脬的做法
1．将枸杞子、菟丝子、韭菜子洗净；猪瘦肉洗净，切片；猪脬用粗盐擦洗净，用沸水烫过。
2．把“三子”放入猪脬内缝内，与猪瘦肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮用。
功效：滋肾阴，补肾阳。肾病日久，肾中阴阳两虚者，症见面色暗滞浮肿，精神疲惫，视物不清，腰膝冷痛乏力，尿少或清长，或有遗泄，或有潮热，或有畏寒等。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
