猪腰萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-10 10:43:26
猪腰萝卜汤
原料：猪腰子1副，萝卜200克，姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
猪腰萝卜汤的做法
1．在净猪腰子两面上分别划上5道刀纹，萝卜去皮切成滚刀块。
2．锅放火上烧水，先将萝卜、焯一下，捞起，再把腰子放水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，沿着刀纹垂直切成片；再和生姜、葱、料酒，一同入锅煮。
3．先武火烧沸，再改文火煨约1小时，放进萝卜块同煮至汤汁乳白，腰酥肉烂，没有腥臊异味时，加适量的盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补肾壮阳。适用于肾虚腰痛，身面浮肿，遗精，盗汗，老人耳聋等症。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
