白果猪肚煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-27 12:33:21
白果猪肚煲
原料：猪肚600克，白果50克，姜片5克，鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。
白果猪肚煲的做法
1．猪肚洗净，切成块；白果剥去外壳洗净。
2．在锅内放水烧开，把切好的猪肚块焯一下水。
3．焯好的猪肚块及白果、姜片放入煲内，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，盖好盖，用小火煲3小时左右，到猪肚熟烂时，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
特点：汤醇味鲜。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
