槟榔南瓜羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-13 22:53:59
槟榔南瓜羹
材料：南瓜150克，南瓜子50克，槟榔10克，冰糖15克，清汤650克。
槟榔南瓜羹的做法
1．南瓜洗净，削去外皮，挖净瓜瓤，入蒸锅蒸熟，制成细泥状。南瓜子连皮研成细粉。槟榔洗净。
2．锅内放入清汤，下入槟榔烧开，煎煮至汤汁余下500克时，捞出槟榔不用。
3．下入冰糖、南瓜子粉、南瓜泥搅匀，烧至冰糖溶化，出锅盛入汤碗即成。
特点：色泽金黄，口感稠滑，甜润适口，营养丰富。
煲汤网特别提示：南瓜要用大火蒸制。
食材功效：槟榔味苦、辛，性温，入胃、大肠经，有杀虫，破积的功效。南瓜子味甘、性平，入胃、大肠经，含南瓜子氨酸、脂肪酸、蛋白质，维生素(A、B1、B2、C)、胡萝卜素等，有杀虫功能。南瓜营养丰富，其味甘，性温。入脾、胃经。有补中益气，化痰排脓，驱蛔虫的功效。三者组合同烹，使此羹具有良好的杀虫功效，适宜胆道蛔虫患者食用。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
