紫薯银耳羹怎么做好吃
□ 作者：泽瑞妈妈 ‖ 来源：泽瑞妈妈美食博客 2014-10-20 08:14:00
北方的秋天风干气躁，
这个季节要特别注意滋阴润燥。
这款简单易做的紫薯银耳汤就是深秋最好的滋养品了。
紫薯银耳汤不但软糯润滑，
还有着令人惊艳的颜色，
美美的紫色晶银剔透，
让这碗简单的银耳羹多了几分迷人的气息。
紫薯银耳羹怎么做好吃
材料：银耳、紫薯、冰糖
紫薯银耳羹的做法
1、紫薯、银耳。银耳提前泡发两个小时以上。
2、银耳洗净，去老根，掰成小朵。
3、掰成小朵的银耳放入煮锅中，加入足量的清水。
4、煮锅置火上，大火烧沸，盖上盖子，改小火。
5、煮银耳的时候把紫薯去皮切成大丁备用。
6、银耳制大约60分钟，银耳胶质已经煮出，汤汁粘稠，这时加入紫薯丁。
7、根据自己口味加入冰糖。
8、煮至紫薯丁绵软即可。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
